Danielle Keene

Pour Danielle, créer des desserts gastronomiques et des glaces a été une passion, une carrière et une tradition. Elle a grandi dans une maison où l'amour des desserts était présent, sa mère préparait des flottes au root beer aux pépites de chocolat et des cookies à l'avoine. À 17 ans, Danielle a commencé à servir des glaces chez Baskin Robbins, et de là, elle a progressé. Après s'être formée au Water Grill, au Campanile et à l'A.O.C., elle est devenue chef pâtissière dans plusieurs restaurants réputés de Los Angeles - The Little Door, Blair's et BLT Steak. En tant que chef pâtissière lors de l'ouverture du restaurant Wilshire, elle a lancé la très populaire "Soirée de la boutique de glaces", qui a été saluée par la critique gastronomique du Los Angeles Times, S. Irene Virbila. En 2005, Danielle a été honorée lorsque le magazine Los Angeles l'a désignée comme ayant le meilleur pudding au pain de Los Angeles.

"Il y a quelque chose de spécial dans les desserts", dit Danielle. "À n'importe quel moment, n'importe quel jour, un dessert peut vous faire sourire. Peu importe votre âge, cela peut vous faire vous sentir comme un enfant à nouveau."