Alex Dilling - Chef
Nacido en Londres, Alex Dilling creció en California, donde desarrolló un amor por la comida. Viaja por toda Europa impulsado por esta pasión.
La carrera de Alex comenzó en Adour en Nueva York bajo Alain Ducasse, donde trabajó junto a Didier Elena y Tony Esnault y ganó dos estrellas Michelin.
Al regresar al Reino Unido, Alex se convirtió en Chef Ejecutivo en Helene Darroze en The Connaught y The Greenhouse, manteniendo dos estrellas Michelin para ambos.
En septiembre de 2022, Alex abrió su primer restaurante independiente en Hotel Café Royal, Londres: obtuvo dos estrellas Michelin meses después de la apertura.
Los eventos de alta cocina y pop-ups de lujo de Alex muestran su pasión por los clásicos franceses, atrayendo a una clientela internacional que se deleita con la exquisitez.
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