Caroline Marson - Chef Vegana

La ex editora de cocina de la revista Good Housekeeping, una experimentada estilista de alimentos, autora de libros de cocina y editora de alimentos con 25 años de experiencia trabajando como editora de alimentos, estilista de alimentos para revistas y sitios web, desarrolladora de recetas, presentadora de televisión y estilista de alimentos para comerciales, libros, publicidad y relaciones públicas.

Pasó ocho años viviendo y trabajando en Sydney en la producción de medios de alimentos, así como dirigiendo talleres y sus eventos del Proyecto de Bienestar en Sydney. Ahora de vuelta en Londres y en el campo inglés, escribiendo y fotografiando recetas, pintando, desarrollando contenido para cuentas de redes sociales, construyendo sitios web y gestionando cuentas sociales individuales.

Ex editora de alimentos y parte del equipo original que ideó y lanzó la campaña Love Food Hate Waste, y ha sido una ferviente defensora de la promoción de la producción de alimentos sostenibles y naturales y de "los alimentos como medicina".

Profesionalmente entrenada como chef en el estilo de cocina francesa en la Escuela de Cocina Cordon Bleu en Londres y ha trabajado junto a muchos chefs conocidos como Gordon Ramsay, Raymond Blanc, John Burton Race. También trabajó anteriormente como chef privada y proveedora de catering en Londres y Europa, y fue chef principal de la cadena de restaurantes Justin de Blanc.

Muy experimentada en todas las áreas de producción cinematográfica, edición, contenido de redes sociales y producción de televisión, incluyendo cocinar en televisión, así como gestión de producción, estilismo, dirección de arte y fotografía de alimentos. Anteriormente fue vegana a tiempo completo, ahora es flexivegana y promueve la Dieta Planetaria, mostrando a las personas cómo cocinar alimentos a base de plantas con una reducción en el consumo de carne animal que es mucho menos exigente para el planeta.

Como embajadora de Jamie Oliver, fundó el Proyecto de Bienestar en 2016 para reunir a profesionales de alimentos con ideas afines en los mundos del bienestar y la holística. El objetivo era educar a las comunidades y compartir recetas y conocimientos sobre alimentos que sanan en lugar de dañar.

Ha creado conciencia y recaudado fondos para muchas organizaciones benéficas, incluyendo Sugar by Half, Día Mundial de la Salud Mental, Jamie Oliver Food Revolution, Cancer Fit Australia y The Welcome Project.