Caroline Marson - Chef Vegana

L'ex redattore di cucina di Good Housekeeping Magazine, uno stilista di cibo esperto, autore di libri di cucina e redattore di cibo con 25 anni di esperienza lavorativa come redattore di cibo, stilista di cibo per riviste e siti web, sviluppatore di ricette, presentatore televisivo e stilista di cibo per spot pubblicitari, libri, pubblicità e PR.

Ha trascorso otto anni vivendo e lavorando a Sydney nella produzione di media alimentari, oltre a tenere workshop e i suoi eventi del Progetto Benessere a Sydney. Ora tornata a Londra e nella campagna inglese, scrive e fotografa ricette, dipinge, sviluppa contenuti per account di social media, costruisce siti web e gestisce account social individuali.

Ex redattore di cibo e parte del team originale che ha ideato e lanciato la campagna Love Food Hate Waste ed è stata una fervente sostenitrice della promozione di una produzione alimentare sostenibile e naturale e del "cibo come medicina".

Professionista addestrato come chef nello stile di cucina francese presso la scuola di cucina Cordon Bleu di Londra e ha lavorato accanto a molti chef famosi come Gordon Ramsay, Raymond Blanc, John Burton Race. Ha anche lavorato in precedenza come chef privato e catering esterno a Londra e in Europa ed è stata chef capo per la catena di ristoranti Justin de Blanc.

Molto esperta in tutti gli ambiti della produzione cinematografica, montaggio, contenuti di social media e produzione televisiva, inclusa la cucina in TV come responsabile di produzione, stilista, direzione artistica e fotografia di cibo. Ex vegana a tempo pieno, ora flessi-vegana, sostiene la Dieta Planetaria mostrando alle persone come cucinare cibi a base vegetale con un ridotto consumo di carne animale che è molto meno impegnativo per il pianeta.

Come ambasciatrice di Jamie Oliver, ha fondato il Progetto Benessere nel 2016 per riunire professionisti del cibo con idee affini nel mondo del benessere e dell'olismo. L'obiettivo era educare le comunità e condividere ricette e conoscenze su cibi che guariscono anziché nuocere.

Ha sensibilizzato e raccolto fondi per molte organizzazioni benefiche, tra cui Sugar by Half, Giornata mondiale della salute mentale, Jamie Oliver Food Revolution, Cancer Fit Australia e The Welcome Project.